Antifoamers bruges til at reducere overfladespændingen af vand, opløsning og suspension, forhindre skumdannelse eller reducere skum dannet under industriel produktion. Almindelige antifoamerss er som følger:
I. Naturlig olie (dvs. sojabønneolie, majsolie osv.)
Fordele: Tilgængelig, omkostningseffektiv og let brug.
Ulemper: Det er let at forringes og øge syreværdien, hvis den ikke opbevares godt.
Ii. Høj kulstofalkohol
Høj kulstofalkohol er et lineært molekyle med stærk hydrofobicitet og svag hydrofilicitet, som er en effektiv antifoamer i vandsystemet. Den antifoamende virkning af alkohol er relateret til dens opløselighed og diffusion i skumopløsning. Alkohol af C7 ~ C9 er de mest effektive antifoamerer. Høj kulstofalkohol på C12 ~ C22 tilberedes med passende emulgatorer med partikelstørrelse på 4 ~ 9μm, med 20 ~ 50% vandemulsion, det vil sige defoamer i vandsystemet. Nogle estere har også antifoamende virkning i penicillinfermentering, såsom phenylethanol oleat og laurylphenylacetat.
III. Polyether antifoamers
1. GP Antifoamers
Fremstillet ved tilsætning af polymerisation af propylenoxid eller en blanding af ethylenoxid og propylenoxid med glycerol som startmiddel. Det har dårlig hydrofilicitet og lav opløselighed i skummium, så det er egnet til at blive brugt i tynd gæringsvæske. Da dens antifoamingevne er bedre end defoaming, er den egnet til at blive tilsat i det basale medium for at hæmme skumningsprocessen for hele fermenteringsprocessen.
2. GPE -antifoamere
Ethylenoxid tilsættes i slutningen af polypropylenglycolkædekæden af GP -antifoamerer til dannelse af polyoxyethylenoxypropylenglycerol med hydrofil ende. GPE Antifoamer har god hydrofilicitet, stærk antifoamingevne, men har også stor opløselighed, der forårsager kort vedligeholdelsestid for antifoamingaktivitet. Derfor har det en god effekt i viskøs gæringsbuljong.
3. GPES -antifoamere
En blokcopolymer med hydrofobe kæder i begge ender og hydrofile kæder dannes ved at forsegle kæden af GPE -antifoamerer med hydrofobt stearat. Molekylerne med denne struktur samles en tendens til den gas-væske-grænseflade, så de har stærk overfladeaktivitet og stor defoamingeffektivitet.
Iv. Polyether modificeret silikone
Polyether modificerede silikone-antifoamerer er en ny type højeffektivt defoamere. Det er omkostningseffektivt med fordelene ved god spredning, stærk skuminhiberingsevne, stabilitet, ikke-giftig og ufarlig, lav volatilitet og stærk antifoamers evne. I henhold til forskellige interne forbindelsestilstande kan det opdeles i de følgende to kategorier:
1. copolymer med -si-OC-binding fremstillet med syre som katalysator. Denne defoamer er let at hydrolyse og har dårlig stabilitet. Hvis der er en aminbuffer, kan den bevares i længere tid. Men på grund af sin lave pris er udviklingspotentialet meget åbenlyst.
2.. Copolymeren bundet af-Si-C-binding har en relativt stabil struktur og kan opbevares i mere end to år under lukkede forhold. På grund af brugen af dyre platin som katalysator i produktionsprocessen er produktionsomkostningerne for denne type antifoamerer imidlertid høje, så den er ikke blevet brugt i vid udstrækning.
V. Organisk Silicium Antifoamer
... Næste kapitel.
Posttid: Nov-19-2021